Analysis of innovation in Peru's gastronomic industry

Elías, Julio; García Negro, Álvaro; Schling, Maja; Mount, Ian

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Analysis of innovation in Peru's gastronomic industry

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Titel:

Analysis of innovation in Peru's gastronomic industry

Titel der Serie:

IDB monograph

Autor:innen:

Elías, Julio
García Negro, Álvaro
Schling, Maja
Mount, Ian

Dokumentart:

Book

Erscheinungsort und Verlagsname:

[Washington, DC] : Inter-American Development Bank

Erscheinungsjahr:

2022

URL der Erstveröffentlichung:

https://publications.iadb.org/publications/english/document/Analysis-of-Innovation-in-Perus-Gastronomic-Industry.pdf

Persistent Identifier der Erstveröffentlichung:

doi:10.18235/0004446

Sprache:

Englisch (eng)

Quellenangabe:

Elías, Julio/García Negro, Álvaro et. al. (2022). Analysis of innovation in Peru's gastronomic industry. [Washington, DC] : Inter-American Development Bank.
https://publications.iadb.org/publications/english/document/Analysis-of-Innovation-in-Perus-Gastronomic-Industry.pdf.
doi:10.18235/0004446.

Erscheint in der Sammlung:

Open Access ZBW

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