Concept information
Preferred term
PID13-Sc05Zitronensäure
Broader concept
Scope note
- Zitronensäure (auch Citronensäure), nach IUPAC als 3-Carboxy-3-hydroxy-pentan-1,5-disäure bezeichnet, ist ein farbloser, wasserlöslicher Feststoff. Mit dem Begriff Citrat bezeichnet man ein Salz der Zitronensäure. In der Biochemie spricht man auch oft von Citrat, wenn die im wässrigen Milieu einer Zelle vorkommende dissoziierte Ionenform der Zitronensäure gemeint ist.
Identifier
- 144075
NotationLong
- PID13-Sc05
In other languages
-
English
URI
http://purl.org/pressemappe20/category/ware/i/144075
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