Angaben zum Begriff
Bevorzugte Bezeichnung
PID13-Sc05Zitronensäure
Oberbegriff
Anwendungshinweise
- Zitronensäure (auch Citronensäure), nach IUPAC als 3-Carboxy-3-hydroxy-pentan-1,5-disäure bezeichnet, ist ein farbloser, wasserlöslicher Feststoff. Mit dem Begriff Citrat bezeichnet man ein Salz der Zitronensäure. In der Biochemie spricht man auch oft von Citrat, wenn die im wässrigen Milieu einer Zelle vorkommende dissoziierte Ionenform der Zitronensäure gemeint ist.
Bezeichner
- 144075
NotationLong
- PID13-Sc05
In anderen Sprachen
-
Englisch
URI
http://purl.org/pressemappe20/category/ware/i/144075
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