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Bitte verwenden Sie diesen Link, um diese Publikation zu zitieren, oder auf sie als Internetquelle zu verweisen: https://hdl.handle.net/11159/9007
Titel: 

Study on the effect of antioxidants on the quality and antioxidants capacity of duck sausages PDF Logo

Name der Zeitschrift: 
Technology audit and production reserves
Autor:innen: 
Shang, Feifei
Kryzhska, Tetiana
Duan, Zhenhua
e-ISSN: 
2706-5448
Dokumentart: 
Article
Erscheinungsjahr: 
2022
Open Content License: 
cc-by Logo
URL der Erstveröffentlichung: 
http://journals.uran.ua/tarp/article/download/260198/257406/600669
Persistent Identifier der Erstveröffentlichung: 
doi:10.15587/2706-5448.2022.260198
Sprache: 
Englisch (eng)
Quellenangabe: 
Shang, Feifei/Kryzhska, Tetiana et. al. (2022). Study on the effect of antioxidants on the quality and antioxidants capacity of duck sausages. In: Technology audit and production reserves 3 (3/65), S. 36 - 42.
http://journals.uran.ua/tarp/article/download/260198/257406/600669.
doi:10.15587/2706-5448.2022.260198.
Erscheint in der Sammlung:
Open Access ZBW

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